2011年前三季度，食品飲料行業保持穩定快速增長態勢，行業內56家上市公司合計實現營業收入1,964.12億元，同比增長25.32%，實現凈利潤262.09億元，同比增長39.66%。行業綜合毛利率穩中有升，期間費用率持續下降，短期償債能力明顯增強，資金使用效率進一步提高。　　　　近幾年，國內飲料業先后經歷了娃哈哈、健力寶、紅牛、旭日升、王老吉等幾個具有代表性的飲料時代。我國飲料業是一個高成長性的行業，其市場發展并不斷呈現出新的特征。不但成熟飲品增長穩健，其新的熱點和增長點不斷涌現，并且新興的飲品增長速度更快。　　　　1、2011年1-6月，全國軟飲料累計產量達到5580.53萬噸，累計同比增長29.36%。其中包裝水產量達2126.17萬噸，碳酸飲料產量達741.19萬噸。　　　　2、2011年1-5月，我國軟飲料制造企業1397家，實現工業銷售產值151,029,115千元，累計同比增長32.79個百分點。　　　　3、今夏，塑化劑風波引發了飲料業的行業危機，臺灣飲品銷量驟減8成，大陸飲料的市場份額也增長緩慢。　　　　4、在未來，隨著飲料市場需求結構的不斷變化調整，軟飲料行業生產結構將會持續調整，健康型飲料將會形成新的產業結構主體。　　　　5、未來五年，我國飲料總產量將保持12%—15%的年均增速發展，其中包裝飲用水或將繼續占有最大比重。　　　　6、隨著飲料市場的發展與消費者需求的改變，復合飲料相繼誕生，飲料市場的發展將變得更加多元化，品牌間的爭奪戰也悄然拉開。　　　　7、首個蘋果醋國標《發酵型果醋飲料》于1月24日獲得通過，將有助于消費者購買到真正的天然果醋飲料，也對規范果醋市場秩序具有重要作用。　　　　8、今年上半年，飲料行業食品安全事件頻發，消費者對國內食品信心逐漸喪失。國外食品“入侵”趨勢加劇，國產食品市場正在流失。 本文鏈接：www.hnhuibao.com